TÜİK verilerine göre çiğ süt üretimi 2025 yılında yüzde 4,9 düşüşle 21 milyon 379 bin tona geriledi.
Alt kalemlerde en sert düşüşler manda sütünde yüzde 33 ve keçi sütünde yüzde 29,8 olarak gerçekleşti. Koyun sütü yüzde 11,9, en büyük paya sahip inek sütü ise yüzde 4 azaldı. 2025 yılında toplam üretimin yüzde 94,5'ini inek sütü oluştururken onu yüzde 3,7 ile koyun sütü izledi.